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Comment guérir le pot avant la première utilisation

Votre nouveau pot en fonte doit être durci avant d'être utilisé pour la première fois

 

Étape 1: préparez un morceau de porc gras cru.(il doit être gras pour obtenir plus d'huile.)

Étape 2: lavez soigneusement la casserole avec de l'eau tiède courante.Séchez l'eau (en particulier le fond de la casserole), placez la casserole sur la cuisinière et séchez-la à feu doux.

Étape 3: mettez le gras de porc cru dans la marmite et pressez-le avec des baguettes ou des pinces.Appliquez la graisse renversée uniformément à chaque coin du pot.

Étape 4: avec un essuyage continu, plus il y a de saindoux renversé du pot, plus la peau de porc est petite et foncée.(Le noir n'est que la couche d'huile végétale carbonisée qui en tombe. Il n'est donc pas nécessaire de s'en soucier. Ce n'est pas grave.)

Étape 5: retirez toute la casserole du feu et versez le saindoux.Nettoyez la casserole avec du papier absorbant et de l'eau tiède.Ensuite, placez la casserole sur la cuisinière et répétez les étapes 2, 3 et 4.

Étape 6: une fois que la surface du porc cru est dure, retirez la "surface dure" avec un couteau et continuez à l'essuyer dans la casserole.Faites ceci jusqu'à ce que le porc cru ne soit plus noir.(environ 3-4 fois.)